Matkultur och hållbarhet 7,5 hp

Om kursen

Mat är en mänsklig nödvändighet, men vad och hur människor äter är socialt och kulturellt format. Med avstamp i etnologiska studier om mat och måltider undersöker denna kurs hållbar matkultur och matkonsumtion utifrån både kulturhistoriska och samtida perspektiv. Kursen ger dels en introduktion till etnologiska studier om mat- och måltidskultur med störst fokus på det svenska forskningsfältet, dels berör den olika dimensioner av hållbarhet. Självständiga litteraturstudier varvas med praktiska uppgifter kopplade exempelvis till äldre recept och digitaliserat arkivmaterial. Kursen riktar sig både till dig med generellt intresse för matkultur och dig som på olika vis vill arbeta praktiskt med mat och måltider i relation till hållbarhet och historia.

Visa kursplan

Anmäl dig

VT2026
- Matkultur och hållbarhet
  
  VT26 / Ortsoberoende / Svenska / Distans
  
  Gör en sen anmälan
  
  Visa mer Visa mindre
  
  Startar
  19 januari 2026
  
  Slutar
  7 juni 2026
  
  Omfattning
  7,5 hp
  
  Undervisning
  Distans
  
  Obligatoriska träffar
  Inga obligatoriska träffar
  
  Övriga träffar
  Inga
  
  Studietakt
  25%
  
  Undervisningstid
  Blandade tider
  
  Studieort
  Ortsoberoende
  
  Undervisningsspråk
  Svenska
  
  Anmälningskod
  UMU-15001
  
  Upplägg för distanskurs
  
  Undervisningen är helt nätbaserad. Föreläsningar och examinerande seminarier på zoom kan komma att schemaläggas på dagtid. Om möjligt schemaläggs examinerande moment i zoom sen eftermiddag.
  
  Tillgång till dator krävs för fullgörande av de i kursen ingående uppgifterna.
  
  Behörighet
  Grundläggande behörighet
  
  Urval
  
  Betyg (34%) - Högskoleprov (32%) - Högskolepoäng 1-165 hp (32%)
  
  Studieavgift
  Gäller endast medborgare utanför EU, ESS och Schweiz. Anmälningsavgift: 900 kr. Studieavgift, första inbetalningen: 12 075 kr. Total studieavgift: 12 075 kr. Anmälnings- och studieavgifter
  
  Anmälan
  Sista anmälningsdag var den 15 oktober 2025. Du kan göra en sen anmälan via Antagning.se.

Anmäl dig via antagning.se
Du anmäler dig till våra program och kurser på antagning.se. Där kan du sedan följa din anmälan och kontrollera att dina meriter registrerats. Det är även där du loggar in för att svara på ditt antagningsbesked.

Sen anmälan
Efter sista anmälningsdag stänger anmälan till alla utbildningar. De kurser och program som har platser kvar kan vara öppna för sen anmälan. Dessa utbildningar är då märkta ”Öppen för sen anmälan” på antagning.se.

Mer om anmälan och antagning

Lär känna Umeå universitet

Här finns utbildningar av hög kvalitet och forskning inom alla vetenskapsområden och det konstnärliga området. Gemensamt för alla våra utbildningar är hög kompetens bland lärarna och ett tätt samspel mellan forskning, utbildning, samverkan och innovation.

Flest pedagogiskt meriterade lärare i Sverige

Priset går till lärare som verkligen engagerar sig, använder uppskattade metoder eller inspirerar.
Ett universitet där hälsa får ta plats

Umeå universitet är certifierat som ett Healthy Campus med många initiativ och aktiviteter som främjar hälsa.